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생활의달인883회에 방영 된
칼국수의달인
손국수 소개합니다.
위 치
한성대입구역 5번 출구에서
840m거리에 위치하고 있어요.
영업시간, 주소
휴무 : 매주 일요일
영업시간 : 11:30~21:00
전화 : 02-743-5640
주소 : 서울 성북구 성북로 89
칼국수가격 : 8,000원
칼국수의 거장이라고 칭하게 되는
달인을 만나러 가보실까요?
칼국수가 나오기전에 김치가 나오는데
겉저리가 아닌 손으로 직접 담그신
제대로 된 김치가 나오는데
김치가 대박이라고 하네요.
칼국수는 사기그릇에 담겨져서 나오는데
보온성이 뛰어나 따스함을 유지해서 좋죠
고명으로 고기 간것과 애호박
파양념장등이 들어가 있구요
육수 자체가 굉장히 맑은 것이 특징인데
고기를 삶아서 사용해서 맑아요.
면빨은 굉장히 가늘고
식감은 쫄깃하고 부드럽네요~~
대체불가한 맛으로
완칼을 하게 되는 역시
칼국수의 달인이네요~~
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